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行業(yè)信息

本地物流助推O2O落地——餐飲物流

2014-8-15 來源: Admin
  今年來,各大的確的電商企業(yè)的線上格局基本穩(wěn)定,而想要增加自家的份額就相對(duì)較為難上加難,從而轉(zhuǎn)到線下物流,現(xiàn)在看看餐飲物流的格局。
  目前各大巨頭都在盯著外賣快餐業(yè)務(wù),但是由于快餐業(yè)務(wù)的實(shí)效性和集中性,各大巨頭僅僅是停留在信息和平臺(tái)之爭上,而對(duì)于快餐配送這塊,幾乎是默契地選擇了沉默。而筆者接觸小型的外賣O2O企業(yè),多數(shù)都是困在了物流這塊而不能自拔,保持平臺(tái)的存活甚至是盈利都沒有問題,但是想要做大幾乎是不可能。筆者認(rèn)為,未來外賣企業(yè)的核心在于物流,需要解決的幾個(gè)問題:
  1、錯(cuò)時(shí)配送問題,如果等到消費(fèi)者下單再去配送這將嚴(yán)重制約時(shí)間和數(shù)量的限制,可通過錯(cuò)時(shí)訂單,自助外賣機(jī)從而完成服務(wù),比如友寶未來有機(jī)會(huì)售賣外賣。
  2、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化包裝,目前外賣市場在衛(wèi)生方面難以做到合格,合規(guī),尤其現(xiàn)場作業(yè)的外賣無法在衛(wèi)生方面提供足夠的支持,相信隨著資本市場的滲透,科技的介入,這塊未來會(huì)很快解決
  3、餐飲物流的信息化跟蹤,目前快餐外賣還無法實(shí)現(xiàn)跟蹤服務(wù),這在實(shí)效性,服務(wù)水平,消費(fèi)者數(shù)據(jù)等方面還沒有完成服務(wù),餐飲物流可以實(shí)現(xiàn)未來大數(shù)據(jù)的收集。

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